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    為什么拒絕奶茶加盟

    更新時間:2019-08-08     瀏覽量:0
    拒絕奶茶加盟》當我們提出這個刺眼的標題的時候,我們知道我們必定會遭到眾多的同行的嘲笑,指責,攻擊,謾罵。只要能夠讓您認清事實,了解真相,避免盲目的輕信加盟,扎進奶茶行業,我們還是決定發布這些行業內幕,給您的創業提供一份沉甸甸的商業報告。
     
     
     
      大家在百度上可以搜索到各種糾紛,各種扯皮,各種訴訟。這些因為奶茶加盟而引起的糾紛,一年都有上百起??墒蔷驮谶@樣的商業環境下,奶茶加盟店老板還是依然趨之若鶩,前仆后繼的加入其中。所以我們才要在這里呼吁大家在給東家奶茶加盟交加盟費之前,冷靜下來,把手放在胸口,默默的問自己3個問題:我開奶茶店為了什么?我交了這么多加盟費我得到了什么?我得到的這些東西能給我帶來什么?
     
     
     
     
     
      默默的想清楚這三個問題,然后看看第一個問題和第三個問題的答案是不是一樣的。如果答案不一樣,我們可以百分之百的認為你這個奶茶加盟店將會經營的非常艱難。我們從事奶茶行業這么多年,看到過太多失敗的案例了。加盟沒有錯,加盟作為成熟的商業模式讓一個門外漢通過一筆啟動資金,由專業機構操作,快速的讓你獲得盈利能力,這是無可厚非的。但是我們必須強調在奶茶行業的特殊性,在這個特殊的行業如果不對傳統模式進行調整,依舊堅守傳統加盟模式,肯定會出問題。
     
     
      首先奶茶店規??纱罂尚?。對于大店,需要專業的餐飲行業管理流程,如果自己不參與單單靠外包的經理來掌控,不用說你都明白肯定會出問題。對于小店,需要極佳的門面選擇技巧和經營手法。這也是需要經營者花大力氣投入精力去解決的。這些都不是奶茶技術問題,奶茶技術難度并不高,不像烹飪,甜品咖啡那樣需要專業訓練,普通人很快就能夠掌握核心技術,相反奶茶店的經營之道卻難道很多人。
     
      到這里我們弄清楚了一個奶茶店最需要的是經營而不是奶茶技術。恰恰相反,我們的奶茶加盟商,我們的東家他們能給我們的僅僅是奶茶技術,裝修,品牌等等。這些東西不是說不重要,但對于一家成功的奶茶店來說并不是最核心的。奶茶店的品牌重要么?其實奶茶消費者看重的是你的店面位置和你的產品,而非是你的奶茶品牌。如果你的店換個招牌,一樣的產品人家就不來了么?當然不會。如果在一個街區有幾家店,生意最好的一定是奶茶質量好的,店面舒服的,而非是品牌好的。奶茶店本就沒有品牌忠誠度而言。東西好客戶就來,就像美發店一樣,你會認剪發師傅而絕不會人某個理發店的牌子把。如果一家理發店換了老板,改了點名,但是理發師傅還是沒變,難道你不去么?所以找到好的店面,提供好的產品就可以在相當程度上淡化品牌的價值。所以奶茶加盟商不斷的忽悠他們品牌如何,其實根本沒有價值。
     
     
      奶茶加盟商沒辦法給你最重要的東西:奶茶店的經營之道。在同一個街區如果有三家奶茶店加盟同一個品牌,那也一定只會有一家生意好。同品牌,同品質,差距就在于經營。經營之道在于細節,在于一切能夠打動客戶的細節。從客戶進門服務員的招呼,餐牌的設計,奶茶的包裝,客戶等待的時間,服務員端盤上桌的儀態,客戶離去的歡送,無一例外的都會影響客戶是否再來。這些只有在奶茶店實際摸索過程中才能慢慢體會到。這些不可能在奶茶加盟商的培訓中學到。
     
      再次,拋開奶茶技術問題,我們聊聊奶茶店的盈利。一家店好不好關鍵看盈利能力和持續盈利能力。為什么蘋果手機能夠通過百分之三十的市場份額獲取全球手機市場超過百分之七十的利潤?因為蘋果掌握了整個手機上游制造的供應鏈。為什么這兩年三星能夠奮起直追,能夠發起對蘋果的挑戰?因為三星學到了蘋果的精髓,三星能夠制造手機中的所有零部件。只有掌控了供應鏈才能夠掌控整個行業的最大利潤。如同聯想,華為,中興這些手機商,銷量不可謂不大,卻只能分得零頭小利,還互相之間打的頭破血流。同樣的道理,為什么那么多奶茶加盟商鬧出糾紛,根本原因在于一個“利”字。
     
      奶茶加盟商只想賺錢,不顧奶茶加盟店的死活,想著這些加盟店都是給自己打工的,拼命的剝削每一分利潤。這樣自然就造成了矛盾激化。奶茶加盟店所有原料都要去供應商采購,好比脖子被人勒住了,這樣怎么能不難受,每天心情都不好又怎么能一心一意服務客戶。只有原料自己購買,不依賴別人供料,才能不用看別人眼色。自己辛辛苦苦的賺錢,才能安安心心的放進自己口袋。
     

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